Catering
BaneGaardens Julefrokost
100% økologisk julefrokost ud af huset
Pris pr. person fra 365 kr. inkl. moms
Årets julefrokost kan blive noget helt særligt – også når den holdes i egne rammer. Vores julemenu er skabt med tid, omtanke og kærlighed til sæsonens råvarer. Alt er 100% økologisk og nøje sammensat for at give jer de klassiske juledufte og smage – tilsat nye, friske fortolkninger.
Vi tilbyder to varianter: klassisk og vegetarisk. Uanset hvad I vælger, er menuen skabt til at samle kolleger eller familie og venner omkring bordet og dele julens varme, velkendte smage.
Sælges fra 13. november – 18. december
Afhentning og levering tirsdag – lørdag
Vælg jeres julefrokostmenu
Klassisk julemenu
Forret
- Surdejsbrød og rugbrød fra Perron
- Karrysild med æble, syltede løg, cornichoner, kapers og karse.
- Hønsesalat med stegte svampe, grov sennep og friske urter.
- Graved laks med dild, rygeostecreme, syltede ribs og saltet agurk.
Hovedret
- Økologisk confiteret andelår med appelsin og varme krydderier
- Andesauce
- Klassisk rødkål toppet med revet appelsinskal og røgede mandler
- Grønkålssalat med grillede løg, tyttebær, ristede rugkerner og æblevinaigrette
- Ristede kartofler med brunet smør og timian
Dessert
- Risalamande med kirsebærsauce og ristede mandler
Vegetarisk julemenu
Forret
- Bagte gule beder med æble, syltede løg, cornichoner, kapers og karse.
- Persillerødder med stegte svampe, grov sennep og friske urter.
- Råsyltede rødbeder med rygeostecreme, syltede ribs og saltet agurk
Hovedret
- Braiseret butternut squash med appelsin og varme krydderier
- Sauce nage på æblecider
- Klassisk rødkål toppet med revet appelsinskal og røgede mandler
- Grønkålssalat med grillede løg, tyttebær, ristede rugkerner og æblevinaigrette
- Ristede kartofler med brunet smør og timian
Dessert
- Risalamande med kirsebærsauce og ristede mandler
Catering til jeres julefrokost
Lad os stå for julefrokosten – så I kan nyde festen.
Julen handler om fællesskab, hygge og gode smagsoplevelser. Vi sørger for, at årets julefrokost bliver noget særligt, uanset om I ønsker en klassisk julemenu eller en vegetarisk variant.
Vi leverer maden direkte til jer, anrettet på fade, så I kan koncentrere jer om stemningen og selskabet. Ønsker I en fuld oplevelse, kan vi også stille med personale, DJ og bar – så hele festen er på plads.
Vi kan hjælpe med:
- ✓Julemenu 100% økologisk (klassisk eller vegetarisk)
- ✓Serveringspersonale og oprydning
- ✓DJ og musiksetup
- ✓Barpakker og drinksmenuer
- ✓Festlig musikbanko
Vi skræddersyr løsningen, så den passer til netop jeres virksomhed og ønsker. Kontakt os og få et tilbud på jeres julefrokost.
Telefonen har åbent alle dage fra kl. 11.00-14.00
Tlf.: 71740419
Mail: julefrokost@banegaarden.com
FAQ – Julefrokost ud af huset
Vores menukort kan downloades her. Det er klar til print og kan lægges direkte på bordene til jeres gæster.
Maden kan leveres varm, men hvis I selv ønsker at varme op, følger der en vejledning med. Bemærk, at alle tider er vejledende, da ovne kan variere.
Klassisk julefrokost
- Kartofler med timian & smør: ca. 15–20 min ved 200°C varmluft
- Rødkål: ca. 10–12 min
- Confiterede andelår: ca. 15–20 min
- Andesauce: varmes stille op i en gryde
Vegetarisk julefrokost
- Kartofler med timian & smør: ca. 15–20 min ved 200°C varmluft
- Rødkål: ca. 10–12 min
- Braisseret butternut squash: ca. 10–12 min
- Sauce Nage: varmes stille op i en gryde
- Afbestilling skal ske skriftligt til julefrokost@banegaarden.com.
- Ved afbestilling senest 7 hverdage før levering: uden beregning.
- Ved afbestilling 6 – 4 dage før levering: vi fakturerer 50% af ordren.
- Ved afbestilling senere end 2 dage før levering eller på selve dagen: vi fakturerer 100% af ordren.
- Nægtes modtagelse af bestillingen på leveringsdagen, betales fuld pris for hele ordren.
Spørgsmål vedrørende menu og bestilling: julefrokost@banegaarden.com
For booking af særlige events (personale, DJ, bar mv.): booking@banegaarden.com
Telefon: 71 74 04 19 hverdage kl. 11–14.
Bestil jeres julefrokost
Bestil direkte online – eller kontakt os for et skræddersyet tilbud med personale, DJ og bar. Vi glæder os til at hjælpe jer med den perfekte julefrokost.